El título de Técnico Universitario en Tecnología de los Alimentos contiene los siguientes alcances:

A • Realizar análisis físicos, químicos y microbiológicos de materias primas alimenticias, productos intermedios, alimentos elaborados, aditivos alimentarios y materias afines.

B • Operar con eficiencia operaciones concretas en la elaboración de alimentos, en todas las fases productivas.

C • Colaborar en el control y gestión de calidad.

D • Colaborar con el mejoramiento de la productividad y calidad de los productos alimenticios obtenidos por tecnologías tradicionales y en el aprovechamiento de los recursos naturales no explotados o subexplotados para generar nuevos productos o para mejorar las tecnologías ya existentes en la industria alimentaria.